Glicerolipidi: sintesi chemoenzimatica ed effetto della catena acilica sull’attività idrolitica della lipasi / G., Procida; Cateni, Francesca; Zacchigna, Marina; A., Cichelli; L., GABRIELLI FAVRETTO. - VI:(2006), pp. 60--. ( VI Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti Alba, Italy 7-10 novembre 2006).
Glicerolipidi: sintesi chemoenzimatica ed effetto della catena acilica sull’attività idrolitica della lipasi
CATENI, FRANCESCA;ZACCHIGNA, MARINA;
2006-01-01
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