Valutatore olfattivo di ausilio alla determinazione della qualità del prosciutto crudo / Boscolo, Antonio; C., Mangiavacchi; A., Bosero; M., Ulian. - (2001), pp. 190-191. ( XVIII Congresso Nazionale GMEE Siena 18-20 settembre 2001).
Valutatore olfattivo di ausilio alla determinazione della qualità del prosciutto crudo
BOSCOLO, ANTONIO;
2001-01-01
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