Il rapporto isomerico della prolina negli aceti balsamici tradizionali di Modena / Calabrese, Massimo; Stancher, Bruno; DEL SIGNORE, A.. - 2:(2000), pp. 86-92. ( XIX Congresso Nazionale di Merceologia Sassari-Alghero Sassari-Alghero 27-29 settembre 2000).
Il rapporto isomerico della prolina negli aceti balsamici tradizionali di Modena.
STANCHER, BRUNO;
2000-01-01
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