Dosaggio in HPLC del contenuto di aminoacidi liberi per la rivelazione di aggiunte di farina di grano tenero alle paste di semola di grano duro / RICCOBON P; STANCHER B.; CALABRESE M. - II(1995), pp. 1107-1110. ((Intervento presentato al convegno II Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti. tenutosi a Giardini di Naxos nel 24-27 maggio 1995.
Titolo: | Dosaggio in HPLC del contenuto di aminoacidi liberi per la rivelazione di aggiunte di farina di grano tenero alle paste di semola di grano duro. |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1995 |
Handle: | http://hdl.handle.net/11368/1705893 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti Convegno (Proceeding) |
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