Phase Separation and Transitions Kinetics in Mixed Maltodextrin-Gelatin Aqueous Systems / F., Sussich; F., Cuppo; D., Fabri; Cesaro, Attilio. - (2002), pp. 269-285.
Phase Separation and Transitions Kinetics in Mixed Maltodextrin-Gelatin Aqueous Systems.
CESARO, ATTILIO
2002-01-01
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