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EnglishAnalysis of the volatile compounds of Balsamic Vingar and ordinary wine-vinegar by headspace Gc-MS / A. CICHELLI; PROCIDA G.; A. DEL SIGNORE. - (1997), pp. 427-432. ((Intervento presentato al convegno Euro Food Chem IX tenutosi a interlaken nel 1997.
| Titolo: | Analysis of the volatile compounds of Balsamic Vingar and ordinary wine-vinegar by headspace Gc-MS |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1997 |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11368/1916771 |
| Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti Convegno (Proceeding) |
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