Analysis of the volatile compounds of Balsamic Vingar and ordinary wine-vinegar by headspace Gc-MS / A., Cichelli; Procida, Giuseppe; A., DEL SIGNORE. - (1997), pp. 427-432. ( Euro Food Chem IX interlaken 1997).
Analysis of the volatile compounds of Balsamic Vingar and ordinary wine-vinegar by headspace Gc-MS
PROCIDA, GIUSEPPE;
1997-01-01
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