Effects of Temperature on the Composition of Lipids in Edible Flesh of Rainbow Trout (Onchorhynchus mykiss) / A., C., Cateni, F., Procida, G., L., G.F.. - (2001), pp. ---. (4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists opatija 2001).
Effects of Temperature on the Composition of Lipids in Edible Flesh of Rainbow Trout (Onchorhynchus mykiss)
PROCIDA, GIUSEPPE;
2001-01-01
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