High hydrostatic pressure processing of mussels / G., Altinier; P., Rovere; S., Gola; L., Gabrielli; Procida, Giuseppe; Tubaro, Aurelia; DELLA LOGGIA, Roberto. - (2002), pp. ---. ( 4th International Conferenence on Molluscan Shellfish Safety Santiago de Compostela 2002).

High hydrostatic pressure processing of mussels

PROCIDA, GIUSEPPE;
2002-01-01

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