Nel 2015 l'AISU (Associazione Italiana di Storia Urbana) organizzò un Congresso tra Milano e Padova per indagare le molteplici declinazioni del cibo nelle diverse discipline. A Gibellini e alla scrivente fu affidato il panel che indagava la rappresentazione del cibo nella letteratura. Il saggio riflette sui contributi che furono presentati nel panel e giunge alla conclusione che due prospettive complementari emergono nei rapporti tra letteratura città e cibo.

Città e cibo nello specchio della letteratura

piras
2017-01-01

Abstract

Nel 2015 l'AISU (Associazione Italiana di Storia Urbana) organizzò un Congresso tra Milano e Padova per indagare le molteplici declinazioni del cibo nelle diverse discipline. A Gibellini e alla scrivente fu affidato il panel che indagava la rappresentazione del cibo nella letteratura. Il saggio riflette sui contributi che furono presentati nel panel e giunge alla conclusione che due prospettive complementari emergono nei rapporti tra letteratura città e cibo.
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