Thermal behaviour and interaction parameter of mixed biopolymeric systems. I.gelatin/maltodextrin / Cesaro, A., F., C., D., F., F., S.. - In: THERMOCHIMICA ACTA. - ISSN 0040-6031. - 328:(1999), pp. 143-153.
Thermal behaviour and interaction parameter of mixed biopolymeric systems. I.gelatin/maltodextrin
CESARO, ATTILIO;
1999-01-01
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