ArTS Archivio della ricerca di Trieste
ArTS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca adottato dall' Università degli Studi di Trieste
EnglishStarch-methylcellulose based edible films: rheological properties of the film-forming dispersions / D. PERESSINI; B. BRAVIN; LAPASIN R.; C. RIZZOTTI; A. SENSIDONI. - In: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING. - ISSN 0260-8774. - 59(2003), pp. 25-32.
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/11368/1695978| Titolo: | Starch-methylcellulose based edible films: rheological properties of the film-forming dispersions |
| Autori interni: | LAPASIN, ROMANO |
| Data di pubblicazione: | 2003 |
| Rivista: | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11368/1695978 |
| Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in Rivista |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.