Prodotti a base di pomodoro: il licopene e i suoi isomeri come indicatori di qualità / Calabrese, Massimo; Calabretti, A; Stancher, Bruno. - CD-ROM:(2006), pp. 10-18. ( XXII Congresso Nazionale di Scienze Merceologiche Roma Roma 2-4 marzo).

Prodotti a base di pomodoro: il licopene e i suoi isomeri come indicatori di qualità.

CALABRESE, MASSIMO;STANCHER, BRUNO
2006-01-01

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