Gli enzimi utilizzabili industrialmente sono spesso caratterizzati da una mancanza di stabilità a lungo termine nelle condizioni di processo e da difficoltà nel loro recupero e riciclo. Questi problemi possono essere superati immobilizzando gli enzimi su supporti solidi, cosicché i biocatalizzatori vengono impiegati come particelle insolubili.
L’ immobilizzazione di enzimi: nuove strategie sperimentali e computazionali per l’ottimizzazione di biocatalizzatori industriali
GARDOSSI, Lucia;EBERT, CYNTHIA;FERRARIO, VALERIO;BRAIUCA, PAOLO;BASSO, ALESSANDRA;
2008-01-01
Abstract
Gli enzimi utilizzabili industrialmente sono spesso caratterizzati da una mancanza di stabilità a lungo termine nelle condizioni di processo e da difficoltà nel loro recupero e riciclo. Questi problemi possono essere superati immobilizzando gli enzimi su supporti solidi, cosicché i biocatalizzatori vengono impiegati come particelle insolubili.File in questo prodotto:
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