Effect of acetylation on some solution and gelling properties of alginates / G., SKJÅK BRÆK; F., Zanetti; Paoletti, Sergio. - In: CARBOHYDRATE RESEARCH. - ISSN 0008-6215. - 185:(1989), pp. 131-138. [10.1016/0008-6215(89)84028-5]

Effect of acetylation on some solution and gelling properties of alginates

PAOLETTI, SERGIO
1989-01-01

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