Enzymatic degradation of κ-carrageenan in aqueous solution / NYVALL COLLÉN, P; Lemoine, M; Daniellou, R; Guégan, Jp; Paoletti, Sergio. - In: BIOMACROMOLECULES. - ISSN 1525-7797. - 10(7):(2009), pp. 1757-1767. [10.1021/BM9001766]

Enzymatic degradation of κ-carrageenan in aqueous solution

PAOLETTI, SERGIO
2009-01-01

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