Physico-chemical properties of aqueous solutions of xanthan: An n.m.r. study / Gamini, Amelia; J., de Bleijser; J. C., Leyte. - In: CARBOHYDRATE RESEARCH. - ISSN 0008-6215. - STAMPA. - 220:(1991), pp. 33-47.

Physico-chemical properties of aqueous solutions of xanthan: An n.m.r. study.

GAMINI, AMELIA;
1991-01-01

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