Stereospecific analysis of triacylglycerol fraction to detect little amounts of hazelnut oil in virgin olive oil / Damiani, P.; Cossignani, L.; Simonetti, M. S.; Giaccio, M.; DEL SIGNORE, A.; Damiani, F.; Gabrielli, Luciana. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 40:(2001), pp. 95-114.

Stereospecific analysis of triacylglycerol fraction to detect little amounts of hazelnut oil in virgin olive oil

GABRIELLI, LUCIANA
2001-01-01

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