Stereospecific analysis of triacylglycerol fraction to detect little amounts of hazelnut oil in virgin olive oil / DAMIANI P.; COSSIGNANI L.; SIMONETTI M.S.; GIACCIO M.; DEL SIGNORE A.; DAMIANI F.; GABRIELLI FAVRETTO L.. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 40(2001), pp. 95-114.
Titolo: | Stereospecific analysis of triacylglycerol fraction to detect little amounts of hazelnut oil in virgin olive oil |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2001 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11368/1694524 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in Rivista |
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