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    • Synthesis of structured triacylglycerols from olive oil and medium chain fatty acids / BRUTTI M; BLASI F; RICCIERI R; DAMIANI F; SIMONETTI M S; COSSIGNANI L; GABRIELLI FAVRETTO L.; DAMIANI P. - In: JOURNAL COMMODITY SCIENCE. - ISSN 1593-2052. - 41(2002), pp. 289-300.


    Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/11368/1694529

    Titolo: Synthesis of structured triacylglycerols from olive oil and medium chain fatty acids
    Autori interni: GABRIELLI, LUCIANA
    Data di pubblicazione: 2002
    Rivista: JOURNAL COMMODITY SCIENCE  
    Handle: http://hdl.handle.net/11368/1694529
    Appare nelle tipologie:1.1 Articolo in Rivista

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