"A study on salami volatile compound by reverse carrier gas head space (RGHS)-gas chromatography (GC)-mass spectrometry (MS)" / PROCIDA G.; CONTE L.S.; FIORASI S.; COMI G.; GABRIELLI FAVRETTO L.. - In: JOURNAL OF CHROMATOGRAPHY A. - ISSN 0021-9673. - 830(1999), pp. 175-182.
Titolo: | "A study on salami volatile compound by reverse carrier gas head space (RGHS)-gas chromatography (GC)-mass spectrometry (MS)" |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 1999 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/11368/1698648 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in Rivista |
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