Determinazione di aminoacidi liberi per la rivelazione di aggiunte di farina di grano tenero alle paste di semola di grano duro / Stancher, Bruno; Calabrese, Massimo; Riccobon, P.. - In: TECNICA MOLITORIA. - ISSN 0040-1862. - 9:(1995), pp. 944-952.
Determinazione di aminoacidi liberi per la rivelazione di aggiunte di farina di grano tenero alle paste di semola di grano duro.
STANCHER, BRUNO;
1995-01-01
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