Caratterizzazione merceologica dei più comuni funghi coltivati in Italia. Nota II-Valutazione del contenuto di aminoacidi liberi e combinati / Stancher, Bruno; Calabrese, Massimo. - In: AMBIENTE RISORSE SALUTE. - ISSN 0393-0521. - 30:(1991), pp. 18-23.

Caratterizzazione merceologica dei più comuni funghi coltivati in Italia. Nota II-Valutazione del contenuto di aminoacidi liberi e combinati

STANCHER, BRUNO;
1991-01-01

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