Caratterizzazione dei più comuni funghi coltivati in Italia. Nota I-Produzione, composizione chimica e valore nutritivo / Stancher, Bruno; Bruni, G; Calabrese, Massimo. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 29:(1990), pp. 262--275.
Caratterizzazione dei più comuni funghi coltivati in Italia. Nota I-Produzione, composizione chimica e valore nutritivo.
STANCHER, BRUNO;
1990-01-01
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