Caratterizzazione della frazione aromatica del formaggio Montasio DOP per l’identificazione di marker di qualità / Calabretti, A., Procida, G., Campisi, B., B., S., Gabrielli, L.. - STAMPA. - 1:(2005), pp. 271-277. (XXI Congresso Nazionale di Merceologia Foggia 22-24 settembre 2004).

Caratterizzazione della frazione aromatica del formaggio Montasio DOP per l’identificazione di marker di qualità

CALABRETTI, ANTONELLA;PROCIDA, GIUSEPPE;CAMPISI, BARBARA;GABRIELLI, LUCIANA
2005-01-01

2005
8884590396
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