Sostanze azotate nella caratterizzazione merceologica dei Formaggi. Nota III - Valutazione del contenuto in aminoacidi / Bruni, G; Stancher, Bruno. - In: RASSEGNA CHIMICA. - ISSN 0033-9334. - 2:(1987), pp. 85-88.
Sostanze azotate nella caratterizzazione merceologica dei Formaggi. Nota III - Valutazione del contenuto in aminoacidi.
STANCHER, BRUNO
1987-01-01
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