Physicochemical properties of pectic acid. I. Thermodynamic evidence of a pH-induced conformational transition in aqueous solution / Cesàro, A; Ciana, A; Delben, F; Manzini, G; Paoletti, Sergio. - In: BIOPOLYMERS. - ISSN 0006-3525. - 21:(1982), pp. 431-449. [10.1002/bip.360210214]
Physicochemical properties of pectic acid. I. Thermodynamic evidence of a pH-induced conformational transition in aqueous solution
PAOLETTI, SERGIO
1982-01-01
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