La frazione lipidica nella caratterizzazione merceologica dei formaggi. Acidi grassi liberi volatili. Nota II / Stancher, Bruno; Ceccon, L; Calzolari, C.. - In: LA RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE. - ISSN 0035-6808. - 59:(1982), pp. 289-294.
La frazione lipidica nella caratterizzazione merceologica dei formaggi. Acidi grassi liberi volatili. Nota II.
STANCHER, BRUNO;
1982-01-01
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.


