Physico-chemical Properties of Pectic Acid: thermodynamics Evidence of pH-induced Conformational Transition in Aqueous Solution / Cesaro, Attilio; Ciana, A.; Delben, F.; Manzini, G.; Paoletti, Sergio. - In: BIOPOLYMERS. - ISSN 0006-3525. - STAMPA. - 21:(1982), pp. 431-449.
Physico-chemical Properties of Pectic Acid: thermodynamics Evidence of pH-induced Conformational Transition in Aqueous Solution
CESARO, ATTILIO;PAOLETTI, SERGIO
1982-01-01
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