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Influence of environmental temperature on composition of lipids in edible flesh of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) / A., Calabretti; Cateni, Francesca; Procida, Giuseppe; Gabrielli, Luciana. - In: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. - ISSN 0022-5142. - 83:(2003), pp. 1493-1498.
Influence of environmental temperature on composition of lipids in edible flesh of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)
CATENI, FRANCESCA;PROCIDA, GIUSEPPE;GABRIELLI, LUCIANA
2003-01-01
Abstract
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